Beijinho sin lácteos
Experimenta un giro tropical en los tradicionales dulces brasileños con esta receta de **Beijinho sin lácteos**, ¡perfecta para aquellos que buscan un capricho basado en plantas! Elaborados con una rica crema de coco, delicada leche de coco y endulzados con azúcar, estos deliciosos bocados son naturalmente cremosos y rebosantes de sabor a coco. El coco rallado sin azúcar añade textura, mientras que el extracto de vainilla y un adorno de clavo brindan profundidad aromática. Este dulce sin lácteos es fácil de preparar, listo en menos de una hora, lo que lo hace ideal para fiestas, celebraciones o para satisfacer un antojo de dulce entre semana. Envuelve cada bolita en coco rallado para un postre bellamente terminado que es tan visualmente atractivo como delicioso. Disfruta de estos **bombones veganos brasileños de coco** ya sea fríos o a temperatura ambiente, y guarda los extras para un tentempié conveniente, ¡aunque es poco probable que duren mucho tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Crema de coco
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.75 cup Azúcar
- 1 cup Coco rallado sin azúcar.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 20 pieces Clavos
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar (para enrollar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema de coco, la leche de coco y el azúcar a fuego medio.
Revuelve la mezcla constantemente para disolver el azúcar y evitar que se pegue en el fondo del recipiente.
Una vez que la mezcla comience a hervir, agregue 1 taza de coco rallado sin azúcar y continúe revolviendo.
Agrega aceite de coco y extracto de vainilla a la mezcla hirviendo, y sigue revolviendo hasta que espese, aproximadamente 15-20 minutos. La mezcla debe comenzar a despegarse de los lados del recipiente.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, lo que hará que sea más fácil de manejar.
Una vez enfriado, engrasa ligeramente tus manos con aceite de coco para evitar que se pegue y toma aproximadamente una cucharada de la mezcla para formar bolitas pequeñas.
Enrolla cada bolita en las 1/2 taza adicional de coco rallado sin azúcar para cubrir.
Coloca un clavo en la parte superior de cada bolita de Beijinho, como toque decorativo.
Sirve a temperatura ambiente o frío. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
4367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 310.5 g | 398% | |
| Saturated Fat | 271.5 g | 1358% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 352 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 409.3 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 75.3 g | 269% | |
| Total Sugars | 308.5 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
