Beijinho Keto
Deliciosamente cremoso y perfectamente dulce, el Keto Beijinho es una versión baja en carbohidratos de las adoradas trufas de coco de Brasil. Este capricho libre de culpa combina coco rallado sin azúcar, crema de coco rica y eritritol en polvo para un bocado suave y decadente que satisface tus antojos sin comprometer tus objetivos cetogénicos. Realzado con un toque de vainilla y opcionalmente espolvoreado con cacao en polvo, estas trufas son increíblemente fáciles de hacer, requiriendo solo 15 minutos de preparación y cocinado mínimo. Ya sea que las sirvas frías o a temperatura ambiente, el Keto Beijinho es el postre definitivo sin azúcar para amantes del coco y aquellos que buscan darse un capricho en una dieta baja en carbohidratos. ¡Perfecto para fiestas, celebraciones o un rápido tentempié, estos deliciosos keto-friendly seguro impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams coco rallado sin azúcar
- 200 ml crema de coco
- 50 grams eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 20 grams cacao en polvo sin azúcar (para espolvorear, opcional)
- 15 grams mantequilla (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema de coco y el eritritol en polvo. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Coloca la cacerola a fuego medio y agrega la mantequilla opcional para una cremosidad mejorada si lo deseas. Remueve constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la cacerola.
Una vez que la mezcla comience a calentarse, añade el coco rallado sin azúcar. Remueve con frecuencia hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia de masa cohesionada. Esto debería tomar aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Retire la sartén del fuego y revuelva la esencia de vainilla, asegurándose de que se distribuya uniformemente por toda la mezcla.
Deja que la mezcla se enfríe un poco hasta que esté cómoda de manejar pero aún lo suficientemente cálida como para que sea maleable.
Con las manos, toma pequeñas cantidades de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una cereza.
Para darle un toque extra de sabor, puedes enrollar cada trufa en cacao en polvo sin azúcar o coco rallado adicional.
Coloca los Beijinhos Keto enrollados en una bandeja forrada con papel pergamino y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Esto ayuda a que se endurezcan y mejora su sabor.
Sirva frío o a temperatura ambiente. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.9 g | 143% | |
| Saturated Fat | 97.4 g | 487% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 121 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 194.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 111.1 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1090 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
