Beijinho Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de esta receta de Beijinho bajo en grasas, ¡una versión más ligera del clásico dulce brasileño de coco! Con leche condensada sin grasa, leche de coco ligera y coco rallado, ¡estas delicias en tamaño bocado contienen todo el sabor tropical que amas con una fracción de las calorías. Perfectamente dulces y masticables, cada Beijinho está enrollado en coco rallado sin azúcar para un acabado irresistible y adornado con un clavo decorativo para un toque auténtico. Listos en tan solo 25 minutos, estos maravillosos bocaditos sin hornear son ideales para fiestas, postres o como un snack encantador. Disfruta de una versión más saludable de la cocina brasileña sin comprometer el sabor, ¡es un deleite de coco en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (14 oz) Leche condensada desnatada con azúcar
- 0.5 cup leche de coco ligera
- 1 tablespoon Maicena
- 0.75 cup coco desecado sin endulzar
- 0.5 teaspoon extracto de coco
- 0.5 cup coco rallado sin endulzar
- 15 pieces clavos enteros
- 1 as needed for greasing mantequilla o spray de cocina
Instructions
Engrasa ligeramente un plato grande con mantequilla o spray para cocinar y reserva.
En una cacerola mediana, combina la leche condensada sin grasa, la leche de coco ligera y la maicena.
Batir la mezcla a fuego medio hasta que la maicena esté completamente disuelta y no haya grumos. Continuar revolviendo para evitar que se pegue y se queme.
Una vez suave, añade el coco rallado sin azúcar y el extracto de coco a la cacerola, removiendo continuamente.
Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente. Esto debería tardar unos 10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a una temperatura que sea cómoda de manipular.
Engrase ligeramente sus manos con mantequilla o spray de cocina para evitar que se pegue, luego tome aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de coco enfriada y enrolle en una bola.
Enrolla la bola en coco rallado sin azúcar hasta que esté bien cubierta y colócala en el plato engrasado.
Repite el proceso de enrollar con la mezcla restante hasta que se haya utilizado toda.
Opcionalmente, coloca un clavo entero sobre cada Beijinho para decorar.
Refrigerar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que se endurezcan.
Nutrition Facts
Calories |
961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 70.8 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 104 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 652 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
