Beijinho bajo en carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con esta receta de Beijinho baja en carbohidratos, una deliciosa versión del clásico dulce brasileño de coco que está perfectamente adaptada para dietas keto y bajas en carbohidratos. Hechos con coco rallado sin azúcar, crema de coco cremosa y eritritol granulado, estos confites en miniatura están endulzados de forma natural y rebosantes de sabor tropical. Un toque de vainilla y una pizca de sal realzan el perfil de sabor, mientras que la adición de mantequilla sin sal garantiza una textura rica que se derrite en la boca. Cada Beijinho está coronado con un clavo entero para un toque aromático, haciéndolos perfectos para ocasiones especiales o como un snack diario. Listos en solo 25 minutos y con pocos ingredientes, estas bolitas de coco son un dulce fácil y satisfactorio para aquellos que buscan disfrutar de lo dulce sin comprometer sus objetivos de salud. ¡Consérvalos refrigerados para tener el postre perfecto que es tan refrescante como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams coco rallado sin azúcar
- 150 ml crema de coco
- 50 grams eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 30 grams mantequilla sin sal
- 1 pinch sal
- 10 pieces clavos enteros
Instructions
En una cacerola mediana, combina coco rallado sin azúcar, crema de coco y eritritol granulado.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente hasta que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Agrega el extracto de vainilla, mantequilla sin sal y una pizca de sal a la mezcla.
Baja el fuego a medio-bajo y sigue removiendo. Deja que la mezcla cocine por 10-15 minutos o hasta que espese y comience a desprenderse de los lados del sartén.
Una vez espesado, retire la mezcla del fuego y déjela enfriar ligeramente hasta que esté cómoda de manejar.
Con tus manos, forma pequeñas porciones de la mezcla en bolitas, del tamaño de una nuez.
Si lo deseas, cubre ligeramente cada bolita en coco rallado adicional para darle una textura y sabor extra.
Adorne cada Beijinho con un clavo entero presionado en el centro.
Coloca los Beijinhos terminados en un plato y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.6 g | 147% | |
| Saturated Fat | 95.4 g | 477% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 244 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 156.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 84.9 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
