Beignets mini sin azúcar
Disfruta de una indulgencia sin culpa con estos Mini Beignets sin Azúcar, una encantadora variación del clásico bocado de Nueva Orleans. Elaborados con saludable harina integral y endulzados naturalmente con un sustituto del azúcar, estos beignets en miniatura ofrecen toda la esponjosidad y dorado perfecto del original, pero sin azúcar añadido. La masa se prepara fácilmente con ingredientes básicos de despensa como leche, mantequilla y extracto de vainilla, y cada cuadrado se fríe hasta obtener una perfección aireada y dorada en solo minutos. Terminados con un toque de sustituto de azúcar en polvo para ese dulzor característico, son perfectos servidos calientes para un desayuno acogedor, un postre elegante o un tentempié del que puedes sentirte bien. Ya sea que estés controlando tu consumo de azúcar o simplemente ames los tentempiés más saludables, ¡esta receta es imprescindible para cada cocinero casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.75 cups leche
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo batido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons edulcorante (como el eritritol)
- 3 cups aceite vegetal, para freír
- 2 tablespoons sustituto de azúcar glas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, la sal y el sustituto del azúcar hasta que estén bien combinados.
En un bol mediano aparte, mezcla la leche, la mantequilla derretida, el huevo batido y la esencia de vainilla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera o espátula hasta formar una masa suave.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina y extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en pequeños cuadrados, de aproximadamente 1.5 pulgadas de cada lado, y reserva en una bandeja enharinada.
En una olla grande de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta 350°F (175°C). Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura sea precisa.
Cuidadosamente, coloca unos cuantos cuadrados de masa mini en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la olla.
Fríe los beignets durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y inflados.
Con una espumadera, retire los beignets del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los cuadrados de masa restantes.
Una vez que todos los beignets estén fritos y un poco enfriados, espolvoréalos generosamente con el sustituto de azúcar en polvo.
¡Sirva caliente y disfrute de sus mini beignets sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
7537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 745.8 g | 956% | |
| Saturated Fat | 118.5 g | 592% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 264 mg | 88% | |
| Sodium | 2234 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 228.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1342 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
