Beignets de Calabacín Keto
Disfruta de la deliciosa indulgencia sin remordimientos con estos Beignets de Courgettes Keto, una versión baja en carbohidratos de los clásicos buñuelos de calabacín. Repletos de ingredientes saludables como calabacines recién rallados, harina de almendra y queso Parmesano, estos Beignets dorados y crujientes son intensos en sabor y perfectos para los entusiastas del keto. Condimentados con ajo y cebolla en polvo aromáticos y salteados en aceite de oliva, cuentan con el equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo crujiente. Listos en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para un rápido tentempié o un elegante aperitivo. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente anheles un tentempié lleno de vegetales, estos buñuelos seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Ralla el calabacín utilizando un rallador de caja y colócalo en un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad posible de humedad sobrante.
En un tazón grande, combina el calabacín escurrido, la harina de almendra, el queso parmesano rallado, los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Con una cuchara, toma aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de calabacín y colócala en el aceite caliente, aplanándola ligeramente en forma de buñuelo redondo.
Cocine durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que necesite cocinar por tandas para evitar que la sartén esté muy llena.
Una vez cocidos, traslada los beignets a un plato forrado con papel absorbente para que se absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o snack. ¡Disfruta tus Beignets de Courgettes Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 5395 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
