Beignets de Calabacín Bajos en Grasa
Déjate tentar por el encanto irresistible de **Beignets de Courgettes Bajos en Grasa**, una versión más saludable de los clásicos buñuelos franceses de calabacín. En esta receta, el calabacín rallado tierno se incorpora a una masa ligera hecha con claras de huevo esponjosas, leche desnatada y un toque de perejil fresco para una explosión de color y sabor. El resultado son unos deliciosos beignets crujientes y dorados que se fríen en sartén con un mínimo de aceite de oliva en spray, lo que los hace más bajos en grasa sin renunciar a ese crujido característico. Perfectos para un aperitivo rápido o guarnición, estos beignets de calabacín se preparan en solo 35 minutos y ofrecen una forma libre de culpa de disfrutar de un favorito francés. Ya sea que estés cuidando tu ingesta calórica o simplemente ames los ingredientes frescos y de temporada, estos buñuelos de calabacín seguramente impresionarán en tu próxima comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 100 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 large Claras de huevo
- 75 milliliters Leche descremada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 as needed Aceite de oliva en spray
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Ralla los calabacines con un rallador de agujeros grandes. Coloca el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprime todo el líquido posible. Esto ayudará a que los beignets queden crujientes en lugar de blandos.
En un tazón grande, mezcla la harina y el polvo de hornear juntos.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega la leche desnatada, la sal y la pimienta negra molida, y mezcla hasta que estén combinados.
Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo hasta que quede suave.
Incorpore el calabacín rallado y perejil picado en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Deje caer cucharadas de la masa en la sartén, aplanándolas ligeramente con la parte trasera de la cuchara. Cocine por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que los beignets estén dorados y cocidos por completo.
Retira de la sartén y escurre en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirve los beignets de calabacín bajos en grasa calientes, decorados con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 5565 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 115.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1429 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
