Beignets Clásicos de Nueva Orleans sin Gluten
Disfruta del encanto irresistible de la Gran Fácil con nuestra receta de Beignets clásicos de Nueva Orleans sin gluten, ¡un giro moderno al emblemático dulce del Barrio Francés! Estas delicias esponjosas se preparan con harina todo uso sin gluten, un toque de goma xántica para estructura, y una mezcla equilibrada de vainilla y riqueza mantecosa. Con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno y esponjoso, cada beignet se fríe a la perfección y se cubre generosamente con azúcar glass para esa auténtica experiencia de café. Perfectos para quienes son sensibles al gluten, traen el espíritu festivo del Mardi Gras directamente a tu cocina. Listos en menos de una hora, estos bocados dulces se combinan maravillosamente con una taza de café de achicoria o té, convirtiéndolos en una adición destacada en desayunos o postres. Date el gusto con esta adaptación atemporal y sin gluten de un clásico de Nueva Orleans. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina sin gluten para todo uso
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons goma xantana
- 0.5 teaspoons sal
- 1 huevo grande
- 3 quarters agua tibia
- 1 teaspoon extracto de vainilla sin gluten
- 0.5 cup leche
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 cups aceite vegetal
- 1 cup azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal.
En un tazón pequeño, batir el huevo y combinarlo con el agua tibia y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
En una cacerola a fuego lento, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Déjalo enfriar ligeramente.
Crea un espacio en el centro de los ingredientes secos. Vierte la mezcla húmeda y la mezcla de leche tibia en el espacio. Mezcla hasta formar una masa suave.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande de fondo grueso a 350°F (175°C).
Espolvorear una superficie limpia con harina sin gluten. Extender la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en cuadrados de 2-3 pulgadas usando un cuchillo o un cortador de repostería.
Fría cuidadosamente los cuadrados de beignet en lotes de 4-6 a la vez, durante aproximadamente 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y esponjados.
Usa una espumadera para sacar los beignets del aceite y escúrrelos en toallas de papel.
Una vez que se enfríen un poco pero aún estén tibios, espolvorea generosamente los beignets con azúcar glass.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Beignets Clásicos de Nueva Orleans sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.2 g | 186% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 89.5 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 366 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 63 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
