Bee Hoon Singapuriano Clásico sin Lácteos
Descubre los sabores irresistibles de este **Bee Hoon Singapurés Clásico sin Lácteos**, un plato rápido y saludable de fideos salteados rebosante de vegetales vibrantes, tofu perfectamente sazonado y la profundidad sabrosa de las salsas de soja. Elaborado con fideos finos y esponjosos de arroz vermicelli, este plato es completamente sin lácteos y rico en auténticos sabores asiáticos, gracias a la adición de salsa de ostras vegana, aceite de sésamo y ajo aromático. Ideal como cena rápida entre semana o como plato central que encantará a todos, esta receta está lista en solo 30 minutos y está repleta de ingredientes saludables como zanahorias, pimientos, repollo y crujientes brotes de soja. Perfectamente equilibrado entre dulce, salado y umami, es una alternativa satisfactoria y basada en plantas de un clásico plato callejero singapurés querido. Decorado con cebollas verdes frescas, este plato es tan visualmente impactante como delicioso, ¡perfecto para cualquier mesa u ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla blanca en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento, rebanado
- 100 grams repollo, rallado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras (vegana)
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 200 grams tofu firme en cubos
- 2 stalks cebollas verdes, picadas
- 100 grams brotes de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Remoje los fideos de arroz vermicelli en agua caliente durante 5-7 minutos hasta que se ablanden. Escurra y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas al wok, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento cortado en rodajas y el repollo rallado al wok. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
Aparta las verduras hacia un lado del wok y agrega la cucharada restante de aceite de cocina.
Agrega el tofu en cubos al espacio vacío en el wok y dora ligeramente durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo suavemente.
Combina los fideos cocidos con las verduras y el tofu en el wok.
Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras vegana y la salsa de soja oscura sobre los fideos. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden uniformemente cubiertos.
Agrega los brotes de soja y continúa salteando durante otro minuto hasta que estén mezclados completamente.
Rocía con aceite de sésamo y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todo bien.
Adorne con cebollinos picados antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu clásico Bee Hoon Singapurés sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5126 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 265.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 918 mg | 71% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1993 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
