Bee Hoon Frito Sin Azúcar
Eleva tu juego de fideos con esta saludable y sabrosa receta de Bee Hoon frito sin azúcar, ¡una deliciosa variante de los clásicos fideos de arroz vermicelli fritos! Lleno de coloridas verduras como zanahorias en juliana y repollo crujiente, junto con pechuga de pollo rica en proteínas o tofu, este plato es tan saludable como satisfactorio. El uso de salsa de soja baja en sodio y un toque de salsa de soja oscura asegura sabores audaces y umami sin exceso de azúcar o sal, mientras que el ajo y las cebollas aromáticas aportan una fragancia irresistible a cada bocado. Perfecto para las noches ocupadas entre semana, este salteado rápido y fácil se prepara en tan solo 35 minutos y constituye una deliciosa comida para cuatro personas. Decorado con cebollas de primavera y un toque de picante con chile rojo en rodajas, es un plato simple pero nutritivo que seguramente complacerá tanto a los amantes de la comida consciente de la salud como a los amantes del sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 100 grams Col lombarda, en rodajas finas.
- 2 stalks Cebollas de primavera, picadas
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 large Huevos batidos
- 1 Chile rojo en rodajas.
- 200 grams Pechuga de pollo o tofu en rodajas
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Remoje el bee hoon en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurra y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite. Añadir el ajo picado y las cebollas en rodajas. Sofreír hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.
Agrega la pechuga de pollo o las rodajas de tofu a la sartén. Sofríe hasta que estén cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la zanahoria y el repollo a la sartén. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega el bee hoon escurrido, salsa de soja, salsa de soja oscura y pimienta blanca a la sartén. Mezcla todo junto hasta que los fideos estén cubiertos uniformemente con las salsas.
Vuelva a colocar los huevos revueltos en la sartén, junto con las cebolletas picadas y el chile rojo en rodajas. Revuelva para combinar todo completamente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario agregando una pizca de sal.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu bee hoon frito sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 540 mg | 180% | |
| Sodium | 3547 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 100.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2028 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
