Bee Hoon Frito Bajo en Carbohidratos
Este Fried Bee Hoon bajo en carbohidratos es una versión sin remordimientos de un clásico apreciado, perfecto para quienes buscan una alternativa más saludable a los fideos salteados. Al cambiar los tradicionales fideos de arroz vermicelli por fideos shirataki, este plato se convierte en una potencia baja en carbohidratos y alta en fibra que es rica en sabor y textura. Tierna pechuga de pollo, vibrantes zanahorias en juliana, crujientes brotes de soja y repollo rallado se mezclan en un wok caliente con ajo aromático y salsa de soja sabrosa. Un toque de pasta de chile añade un sutil picante, mientras que los huevos revueltos aportan una rica satisfacción al plato. Rápido de preparar y lleno de nutrientes, este Fried Bee Hoon apto para keto es una comida deliciosa y satisfactoria para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Disfrútalo fresco y caliente, adornado con cebollas verdes picadas para un toque final de color y sabor. Palabras clave: Fried Bee Hoon bajo en carbohidratos, receta de fideos shirataki, fideos salteados keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 200 grams Pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
- 2 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 units Huevos batidos
- 100 grams Brotes de soja.
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 3 stalks Cebollitas verdes picadas
- 100 grams Col rallado
- 1 tablespoon Pasta de chile.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurra los fideos shirataki y enjuáguelos detenidamente bajo agua fría para eliminar cualquier olor. Escáldelos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escúrralos nuevamente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pechuga de pollo en rodajas y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos.
Agrega los huevos batidos a la sartén, revolviéndolos hasta que estén completamente cocidos. Rompe los huevos en trozos con una espátula.
Vuelve el pollo cocido a la sartén. Agrega los brotes de soja, zanahoria en juliana, repollo rallado y cebollas verdes picadas. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos de shirataki escurridos a la sartén. Vierte la salsa de soja, la pasta de chile, la sal y la pimienta negra sobre los fideos y las verduras. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Sofríe durante 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego. Colocar el bee hoon frito bajo en carbohidratos en un plato y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 803 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 380 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
