BBQ de Pollo Clásico Bajo en Grasa
Descubre la deliciosa y ahumada bondad de esta **Clásica Barbacoa de Pollo Baja en Grasa**, una versión más saludable de un favorito atemporal. Con pechugas de pollo tiernas, sin hueso y sin piel marinadas en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón lleno de sabor, dulce miel y mostaza Dijon, esta receta se eleva con una pizca de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo para una esencia de barbacoa satisfactoria sin la grasa adicional. El pollo se golpea suavemente para una cocción uniforme, asegurando que esté jugoso y perfectamente grillado en tan solo 20 minutos. Ideal para aquellos que deseen una comida más ligera, este plato es fácil de preparar, rico en proteínas y se combina perfectamente con ensaladas frescas o vegetales al vapor. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o preparando comidas para la semana, este pollo a la barbacoa bajo en grasa será tu nueva inspiración saludable para la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Comience preparando el adobo. En un bol de tamaño mediano, combine la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, la miel, mostaza de Dijon, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y comino molido. Bata hasta que la mezcla esté suave y uniformemente integrada.
Coloca los pechugas de pollo entre dos hojas de plástico o papel encerado. Con un mazo de carne o rodillo, golpea suavemente cada pechuga hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, para garantizar una cocción pareja.
Agrega las pechugas de pollo aplanadas al bol, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta con la marinada. Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para una mayor absorción de sabor.
Precalienta una parrilla o plancha de parrilla a fuego medio-alto. Rocía ligeramente las rejillas de la parrilla o la plancha con un spray de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Saca el pollo del adobo y deja que escurra el exceso. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla caliente o plancha para parrilla, cocinando durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, manteniéndola jugosa.
Sirve el pollo a la BBQ bajo en grasa con tus acompañamientos preferidos, como una ensalada fresca o verduras al vapor, ¡y disfruta de tu deliciosa y saludable comida!
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1870 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 221.5 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1970 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
