Batatas Fritas al Horno Crujientes Sin Azúcar
¡Disfruta del acompañamiento perfecto libre de culpa con estas Crispy Baked Yam Fries sin azúcar! Los dulces yams se transforman en una perfección dorada y crujiente gracias a una sencilla mezcla de aceite de oliva, almidón de maíz y especias como pimentón y ajo en polvo. Horneadas a alta temperatura para obtener la máxima crujencia, estas papas fritas son una alternativa más saludable a las opciones tradicionales fritas en aceite, completamente sin azúcar y cargadas de sabor. Perfectamente sazonadas con sal marina y pimienta negra, son una adición versátil a cualquier comida o un tentempié satisfactorio por sí solas. Listas en solo 45 minutos e ideales para servir a cuatro personas, estas papas fritas de yam son la prueba de que comer sano no tiene por qué comprometer el sabor o la textura. ¡Tu nuevo comfort food favorito ha llegado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pela los camotes y córtalos en palitos del mismo tamaño, aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Esto garantizará que se cocinen de manera uniforme.
En un bol grande, mezcla las tiras de camote con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas.
En un bol pequeño, mezcla almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra.
Espolvoree la mezcla de almidón de maíz sobre los ñames y revuelva nuevamente para asegurar un cubrimiento uniforme en todos los lados.
Extienda los camotes en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que no se superpongan, ya que esto evitará que se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
Retire del horno y agregue más sal al gusto si es necesario. Permita que se enfríen ligeramente y sírvalos inmediatamente para conservar la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2361 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 102.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 2793 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
