Batatas dulces fritas crujientes sin soja
Transforma tu picoteo con estas irresistibles Batatas Fritas Crujientes sin Soja, una combinación perfecta de crujiente y audaz sazón. Esta receta presenta palitos de batata finamente rebanados, recubiertos con una mezcla picante de almidón de maíz, ajo en polvo, pimentón, comino y chile en polvo para un estallido de sabor ahumado y sabroso. Fritas a la perfección dorada en aceite vegetal, estas batatas presumen de un exterior crujiente satisfactorio mientras permanecen tiernas por dentro. Ideal para aquellos que evitan la soja y buscan un bocadillo libre de gluten, este plato está listo en solo 35 minutos y sirve para cuatro, convirtiéndolo en una adición fácil pero impresionante a cualquier comida. Sírvelas calientes con tus salsas para mojar favoritas o una pizca de sazón extra para un bocadillo tan versátil como deseable. ¡Perfectas para noches de juegos, reuniones o incluso como acompañamiento, estas crujientes papas fritas de batata están garantizadas para deleitar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Batatas
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Pela las batatas y córtalas en bastones delgados y del mismo tamaño, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Enjuaga las batatas cortadas en agua fría para quitar el exceso de almidón, luego sécalas con toallas de papel.
En un tazón grande, combina la maicena, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra, la sal, el comino, y el chile en polvo. Mezcla bien para crear una mezcla condimentada.
Agrega las tiras de camote al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de almidón de maíz y especias.
Caliente el aceite vegetal en una sartén honda o freidora a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utilice un termómetro para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada para freír.
Añade con cuidado una porción de los bastones de camote recubiertos en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelos en lotes si es necesario.
Fríe las batatas durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Con una espumadera, saca los camotes del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura para las tiras restantes de camote.
Sirva las batatas fritas crujientes calientes, adornadas con sal adicional o sus salsas favoritas para mojar si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 541 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 1.8 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 35 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
