Batatas Dulces Crujientes Fritas Sin Lácteos
Descubre la irresistible crocancia de las Batatas Fritas Crujientes sin lácteos, un acompañamiento o tentempié que le encantará a todos y que es tan sabroso como fácil de preparar. Perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, las batatas se rebozan en almidón de maíz para obtener una textura ultra crujiente antes de ser fritas a la perfección dorada. Esta receta utiliza aceite vegetal a base de plantas, lo que la hace completamente libre de lácteos, logrando esa satisfactoria crocancia que tanto disfrutas. Decoradas con perejil fresco para dar un toque de color y frescura, estas batatas fritas son ideales para acompañar con tus salsas favoritas o servir junto a platos abundantes. Listas en apenas 35 minutos, este plato sencillo pero impresionante es perfecto para cenas de entre semana o para agasajar a tus invitados. Palabras clave: batatas fritas sin lácteos, gajos de batata crujientes, receta fácil de batatas fritas, acompañamiento a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 4 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 2 cups aceite vegetal
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Pela y corta las batatas en rodajas o gajos de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combinar la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
Revuelva las cunas de batata en la mezcla de almidón de maíz hasta que estén uniformemente cubiertas.
Calienta el aceite vegetal en un sartén hondo o una cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Si no cuentas con un termómetro, puedes probar el aceite dejando caer un trozo pequeño de camote en él; si chisporrotea de inmediato, el aceite está listo.
Agrega con cuidado las cuñas de batata al aceite caliente en lotes, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Fríe cada lote durante aproximadamente 3-5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, retira las batatas del aceite y transfiérelas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Espolvorear las batatas fritas con sal adicional al gusto, si se desea.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve de inmediato como guarnición crujiente o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
4027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 418.4 g | 536% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 105.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 86 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
