Batatas Dulces Asadas a la Perfección con la Dieta Mediterránea
Transforma tu guarnición cotidiana en una delicia llena de sabor con esta receta de "Batatas Asadas al Estilo de la Dieta Mediterránea". Presenta cubos de batata dorados recubiertos con aceite de oliva virgen extra, aromático orégano, ajo en polvo y un toque de sal marina y pimienta negra, este plato se asa a la perfección para un interior tierno y bordes caramelizados. Un toque fresco de zumo de limón y vibrante perejil realzan cada bocado, convirtiéndolo en una adición saludable e irresistiblemente sabrosa a cualquier comida. Listo en solo 45 minutos, esta receta versátil se combina maravillosamente con proteínas a la parrilla, ensaladas frescas o como una opción vegetariana independiente. Repleto de ingredientes saludables y sabores mediterráneos, este plato de batata asada es la manera perfecta de darle un giro nutritivo a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino para una limpieza fácil.
Lava y pela las batatas. Córtalas en cubos de 1/2 pulgada para un asado parejo.
En un tazón grande, combina los cubos de batata con aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra, orégano seco y ajo en polvo. Mezcla todo hasta que las batatas estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Extiende los boniatos en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada. Evita amontonarlos para asegurar que se asen uniformemente.
Asa las batatas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para promover una cocción pareja.
Una vez listos, saca los boniatos del horno y transfiérelos a un recipiente para servir.
Exprime jugo de limón fresco sobre las batatas asadas y mezcla suavemente para combinar.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva caliente y disfrute como guarnición o parte de una comida de inspiración mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
565 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2530 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 115 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
