Batatas Dulces al Horno de la Dieta Mediterránea
Eleva tus comidas de lunes a viernes con estas Sencillas Batatas al Horno de la Dieta Mediterránea, una creación saludable y sabrosa que combina batatas tiernas horneadas con vibrantes aderezos inspirados en el Mediterráneo. Esta receta resalta el dulzor natural de las batatas con aceite de oliva sabroso, ajo, orégano y queso feta desmenuzado, todo complementado con perejil refrescante, tahini cremoso y un toque animado de jugo de limón. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto como un acompañamiento lleno de nutrientes o como un plato principal vegetariano ligero, destacando alimentos básicos de la dieta mediterránea como el aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. ¡Es una forma fácil y deliciosa de adoptar una alimentación saludable mientras saboreas los atrevidos y soleados sabores de la región mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas dulces medianas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 0.25 cup perejil fresco picado
- 2 tablespoons sésamo
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca las batatas. Pincha cada batata varias veces con un tenedor para permitir que escape vapor durante la cocción en el horno.
Rocía ligeramente las batatas con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con sal marina y pimienta negra.
Coloca las batatas directamente en la rejilla del horno con una bandeja de horno en la rejilla inferior para recoger cualquier goteo.
Mientras las batatas se están horneando, prepara el topping mediterráneo mezclando la cucharada restante de aceite de oliva con ajo en polvo y orégano seco en un tazón pequeño.
Una vez que las batatas estén listas, retírelas del horno y déjelas enfriar ligeramente.
Corta cada camote por la mitad a lo largo y machaca ligeramente la pulpa con un tenedor, sin quitarla de la piel.
Rocía la mezcla de aceite de oliva sazonado sobre el puré de batata.
Cubre cada mitad de batata con una generosa cantidad de queso feta desmenuzado, perejil picado y un chorrito de tahini.
Termina exprimiendo un poco de jugo de limón sobre todas las batatas.
Sirva caliente y disfrute de sus batatas al horno inspiradas en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 2490 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 117.5 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2789 mg | 215% | |
| Iron | 10720.4 mg | 59558% | |
| Potassium | 2277 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
