Batata Wara Baja en Grasa
¡Eleva tu tentempié con este giro más saludable de un clásico querido: Bateta Wara Baja en Grasa! Perfecto para un deleite sin remordimientos, estos deliciosos buñuelos de papas se hornean en lugar de freírse, ofreciendo todos los sabores tradicionales con menos calorías. Puré de papas cremoso se recubre con una mezcla de harina de garbanzo condimentada con cúrcuma, chile rojo, comino molido y fragante cilantro fresco, creando un bocado lleno de sabor. Un último toque de semillas de mostaza chispeante agrega profundidad y una explosión de textura, mientras que el horneado garantiza un exterior dorado y crujiente. Listo en poco más de una hora, este tentempié bajo en grasa es ideal para compartir y combina irresistible con tu chutney o aderezo favorito. Ya sea que estés organizando una reunión o te antojes de un tentempié, ¡esta receta saludable seguramente te encantará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas
- 150 grams Harina de garbanzo (Besan)
- 150 ml Agua
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 2 tablespoons Aceite (para engrasar y templar)
Instructions
Pela y hierve las papas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco antes de aplastarlas en un tazón.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la cúrcuma, el polvo de chile rojo, el comino molido y la sal. Mezcla bien.
Agrega agua a los ingredientes secos gradualmente, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave con una consistencia similar a la de los panqueques.
Mezcla el polvo de hornear y las hojas de cilantro picadas en la masa.
Engrasa ligeramente tus manos y forma pequeñas bolas con el puré de papas.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Sumerge cada bola de papa en la masa de garbanzo, asegurándote de que esté cubierta de manera uniforme, y colócala en la bandeja para hornear preparada.
Repite el proceso de rebozado hasta que todas las bolitas de papas estén cubiertas.
Hornea las bolitas cubiertas en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos. Voltea las bolitas a la mitad del tiempo de horneado para asegurar una cocción pareja.
Mientras las wara se hornean, calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y déjalas chisporrotear hasta que comiencen a saltar.
Rocía las semillas de mostaza temperadas y el aceite sobre las batetas wara horneadas.
Sirva la Bateta Wara Baja en Grasa caliente con su chutney o aderezo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2742 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 199.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 4097 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
