Batata Paleo Crujiente Frita
Descubre el deleite definitivo y sin culpas con esta receta de Ñame Frito Crujiente Paleo, ¡una delicia dorada y crujiente que es tan saludable como satisfactoria! Perfectamente aptos para la dieta paleo, estos rodajas de ñame están recubiertas con una sabrosa mezcla de harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo y pimentón para lograr una costra sin gluten llena de sabor que brinda un crujido satisfactorio en cada bocado. Cocidos a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes, estos ñames no solo son crujientes y deliciosos, sino que también están llenos de bondad saludable. Listos en tan solo 40 minutos, esta receta fácil es ideal como aperitivo, acompañamiento o plato, ofreciendo una alternativa nutritiva a los tradicionales tentempiés fritos. ¡Sirve estas rodajas de ñame crujientes calientes y observa cómo desaparecen en tu próxima reunión! Palabras clave: ñame frito paleo, receta de ñame crujiente, aperitivo paleo, ñames fritos sin gluten, recubrimiento de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large (approximately 2 lbs) ñame
- 1 cup aceite de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
Instructions
Pela los camotes y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol poco profundo, bate el huevo hasta que esté bien mezclado.
En otro tazón poco profundo, combina harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra.
Sumerge cada rodaja de ñame en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente revestida, luego rebózala en la mezcla de harina de almendra. Presiona la mezcla sobre la superficie de cada rodaja para asegurar un revestimiento uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloca con cuidado las rodajas de batata recubiertas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Fría cada rodaja durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las rodajas de ñame frito de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta como un delicioso bocadillo o guarnición apto para la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 259% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 532 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 142.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2866 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
