Batata Harra Paleo
Eleva tu próxima comida con la "Paleo Batata Harra", una vibrante versión del clásico plato libanés que es tanto nutritivo como rebosante de sabores audaces. Esta receta intercambia las tradicionales papas blancas por las nutritivas batatas, haciéndola perfecta para los entusiastas del paleo. Cubos de batata se hornean hasta alcanzar una perfección caramelizada y se mezclan con aromático ajo, ahumado comino, terroso cilantro y un toque de copos de chile rojo, todo realzado con ralladura de limón fresco y perejil para un acabado zesty y herbáceo. Sencilla pero ricamente condimentada, este plato acompañante paleo-friendly está listo en menos de 45 minutos y se combina maravillosamente con proteínas a la parrilla o puede brillar por sí solo como una abundante opción vegana. Ya sea que estés buscando un plato que agrade a todos en tu próxima fiesta o una adición rápida para una noche entre semana, la "Paleo Batata Harra" es una elección sabrosa y saludable que dejará a los paladares deseando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium batatas dulces
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 large limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Pelar y cortar las batatas en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande para mezclar, combina los cubos de batata con aceite de oliva, ajo picado, copos de chile rojo, comino molido, cilantro molido, sal marina y pimienta negra. Mezcla hasta que las batatas estén uniformemente cubiertas.
Distribuye los cubos de batata en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las batatas estén doradas y tiernas, revolviendo a la mitad para una cocción uniforme.
Mientras tanto, rallar el limón y picar el perejil fresco.
Una vez que las batatas estén cocidas, devuélvalas al bol de mezclar.
Añade la ralladura de limón, un chorrito de jugo de limón y el perejil picado. Mezcla todos los ingredientes suavemente.
Transfiera las batatas sazonadas a un plato para servir y decore con perejil adicional si lo desea.
Sirve caliente como acompañamiento o solo.
Nutrition Facts
Calories |
895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2626 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 122.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 324 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
