Batata Frita Crujiente Baja en Sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre el placer y la alimentación saludable con esta receta de Ñame Frito Crujiente Bajo en Sodio. Presenta rodajas finamente cortadas de ñame, revestidas con una mezcla sabrosa de almidón de maíz, ajo en polvo, pimentón y orégano seco, este plato ofrece un crujido satisfactorio sin la sal adicional. Sofritas en aceite de oliva hasta alcanzar la perfección dorada, estas rodajas de ñame son una alternativa más saludable a los aperitivos fritos tradicionales. Aderezadas con perejil fresco para un toque brillante, son una opción fantástica como aperitivo bajo en sodio o un acompañamiento que complacerá a todos. Listas en menos de una hora y maravillosamente sazonadas, esta receta demuestra que no necesitas exceso de sodio para obtener un sabor delicioso y adictivo. ¡Perfecto para aquellos conscientes de su ingesta de sodio, este ñame frito crujiente es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large boniato
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela las batatas y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para garantizar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina la maicena, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el pimentón y el orégano seco. Mezcla bien para crear un recubrimiento sazonado.
Agrega las rodajas de ñame al tazón con la mezcla de almidón de maíz, revolviendo para cubrir completamente cada rodaja de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de almidón de maíz.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloque las rodajas de ñame con cuidado en la sartén en una sola capa, evitando amontonar. Fría las rodajas en lotes si es necesario.
Cocina las rodajas de ñame durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Utilice una espumadera para retirar las rodajas de ñame fritas del aceite, colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las rodajas de ñame restantes.
Una vez que todas las rodajas estén fritas, espolvoréalas con perejil fresco picado para decorar.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute de sus batatas fritas crujientes y bajas en sodio como un aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 158.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 3781 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
