Batata Frita Crujiente Baja en Grasa.
Disfruta sin culpa de esta receta de *Batata Frita Crujiente Baja en Grasa*, donde los sabores intensos se encuentran con un giro ligero y más saludable de un favorito clásico. Utilizando solo 2 cucharadas de aceite de oliva saludable para el corazón y un toque de especias aromáticas como el ajo en polvo y el pimentón ahumado, estos palitos de batata se doran en una sartén hasta llegar a una perfección dorada, ofreciendo ese crujido irresistible sin freír en abundante aceite. Un recubrimiento secreto de almidón de maíz garantiza la máxima nitidez, convirtiendo este plato en un acompañamiento o tentempié sobresaliente. Rápido y fácil de preparar en solo 40 minutos, esta receta de batata baja en grasa es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y satisfactoria a los alimentos fritos tradicionales. ¡Sírvelos bien calientes y mira cómo desaparecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Boniato
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Pela la batata y córtala en palitos uniformes, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor, para asegurar una cocción pareja.
En un bol grande, combina el aceite de oliva, la sal, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la maicena. Mezcla bien para formar una pasta suave.
Agrega los bastones de ñame al tazón con la mezcla de especias. Mézclalos bien hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de condimentos y almidón de maíz.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que esté caliente antes de agregar las tiras de ñame. No es necesario añadir aceite adicional gracias al recubrimiento de aceite de oliva.
Coloca los bastones de ñame en una capa única en la sartén, asegurándote de que no estén amontonados para permitir que se doren de manera pareja. Es posible que necesites cocinarlos por tandas dependiendo del tamaño de tu sartén.
Cocine los palitos de ñame durante unos 10-12 minutos, volteándolos ocasionalmente para asegurarse de que se doren y se vuelvan crujientes de manera uniforme en todos los lados.
Una vez que los ñames estén dorados y crujientes, retíralos del sartén y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve la batata frita crujiente baja en grasa caliente como un delicioso acompañamiento o bocadillo. Opcionalmente, espolvorea un poco más de sal al gusto si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 170.5 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 4547 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
