Batata Dulce Asada Vegana
Déjate llevar por la deliciosa simplicidad de **Vegan Batata Doce Assada**, un plato de batata asada de inspiración brasileña que rebosa sabor y es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina las batatas asadas naturalmente dulces con una divina mezcla de jarabe de arce, canela y comino, creando una textura caramelizada y tierna que resulta irresistible. Un chorro de jugo de limón fresco y un toque de perejil añaden un acabado fresco y con un toque zest, convirtiendo este plato en un destacado versátil para tu mesa. Listo en menos de una hora, es un acompañamiento vegano ideal o un toque robusto para ensaladas. Fácil de preparar, sin gluten y lleno de bondad vegetal, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan comidas saludables pero sabrosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium batatas dulces
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava las batatas dulces cuidadosamente y sécalas con cuidado. Córtalas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jarabe de arce, la canela molida, el comino molido, la sal marina y la pimienta negra.
Añade los cubos de batata al tazón y mézclalos hasta que estén bien cubiertos con la mezcla.
Distribuya las batatas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 35 a 45 minutos, volteando a la mitad, hasta que las batatas estén tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes.
Sácalas del horno y déjalas enfriar por unos minutos.
Mientras las batatas dulces se enfrían, pica finamente el perejil fresco.
Transfiera las batatas dulces asadas a un plato para servir y rocíelas con jugo de limón. Espolvoree el perejil picado por encima antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrute como componente de una ensalada de plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1458 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 118 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
