Batata Asada Vegana al Horno
Transforma tus comidas con esta irresistible receta de Vegan Batata Assada no Forno, una sabrosa variante de las clásicas papas asadas al horno. Presentando tiernas papas pequeñas bañadas en una marinada herbácea de aceite de oliva, romero fresco, tomillo y pimentón, estas joyas doradas se hornean hasta la perfección crujiente manteniéndose deliciosamente suaves por dentro. Un toque picante de jugo de limón fresco aporta luminosidad, mientras una pizca de perejil agrega el toque final perfecto. Con solo 15 minutos de preparación y pasos sencillos, este plato es un éxito seguro entre los veganos que se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal acompañado de una ensalada fresca. Simple, saludable y satisfactorio, ¡estas papas asadas de inspiración portuguesa están destinadas a ser la estrella de cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams patatas baby
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 unit limón, exprimido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Lava las papas baby a fondo y córtalas por la mitad. Si las papas son muy pequeñas, puedes dejarlas enteras.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, pimentón, pimienta negra y sal marina. Mezcla bien para hacer una marinada.
Agrega las papas cortadas por la mitad al tazón con la marinada y revuelve hasta que las papas estén cubiertas de manera uniforme con la mezcla de aceite y hierbas.
Coloca las batatas en una capa única en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa las batatas durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. Revuelve las batatas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un asado parejo.
Una vez cocidas, saca las batatas del horno y rocía inmediatamente con jugo de limón fresco.
Adorna las batatas asadas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como un delicioso plato vegano acompañante o disfrútalo como plato principal con una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2389 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 184.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 4403 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
