Bastoncitos de calabacín horneados veganos y crujientes
¡Date un gusto con el máximo snack saludable con estos bastoncitos de calabacín crujientes al horno veganos! Perfectamente sazonados y horneados hasta la perfección dorada, estos deleites crujientes no solo son de origen vegetal, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Cubiertos con una mezcla sabrosa de pan rallado panko, levadura nutricional, ajo y pimentón, cada bastoncito de calabacín presume de un crujido irresistible manteniéndose tierno por dentro. La leche de almendras y el vinagre de manzana hacen la "buttermilk" vegana, asegurando que el rebozado se adhiera de forma hermosa, brindándote ese crujido satisfactorio en cada bocado sin necesidad de freír. Listos en tan solo 40 minutos, estos bastoncitos de calabacín son ideales como snack, aperitivo o plato acompañante. Combínalos con tu salsa vegana favorita para una experiencia tan saludable como deliciosa. Perfectos para quienes preparan comida con anticipación, los comensales de la semana y los anfitriones de fiestas, ¡esta receta demuestra que comer de forma vegetal puede ser tanto divertido como sabroso! Palabras clave: bastoncitos de calabacín veganos, aperitivo crujiente horneado, aperitivo de origen vegetal, receta horneada saludable, snack libre de lácteos, receta vegana fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 0.5 cup harina para todo uso
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup panko rallado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera de hornear de silicona.
Lava bien los calabacines y luego córtalos en bastones de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de grosor.
En un bol pequeño, combina la leche de almendras sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y deja reposar unos minutos para crear un suero vegano.
En un recipiente aparte y poco profundo, coloca la harina común.
En otro recipiente poco profundo, mezcla los copos de pan panko, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Pasa cada bastón de calabacín primero por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Sacude el exceso de harina.
A continuación, sumerge el bastón de calabacín enharinado en la mezcla de suero de leche vegano, permitiendo que el exceso escurra.
Finalmente, cubre la vara de calabacín en la mezcla de pan rallado sazonado, presionando suavemente para asegurar que el pan rallado se adhiera.
Coloca cada bastón de calabacín recubierto en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se toquen.
Rocía ligeramente las tiras de calabacín con aerosol de cocina para que se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado para asegurar una cocción uniforme.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
¡Disfruta de tus bastones de calabacín crujientes al horno con tu salsa favorita para mojar!
Nutrition Facts
Calories |
635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5336 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 122.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
