Bastoncitos de calabacín fritos crujientes veganos
¡Prepárate para transformar modestos calabacines en un irresistible aperitivo con esta receta de Palitos de Calabacín Crujientes Veganos! Perfectos para los amantes de la comida a base de plantas, estos palitos de calabacín están recubiertos de una mezcla sabrosa de harina de garbanzo sazonada con ajo, cebolla en polvo y pimentón ahumado, luego empanizados en una mezcla crujiente de migas de pan sin gluten, levadura nutricional y orégano. Fritos a la perfección dorada, presumen de una capa crujiente en el exterior mientras siguen tiernos por dentro. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o simplemente antojado de algo para picar, estos palitos de calabacín son rápidos de preparar y se combinan maravillosamente con tus salsas veganas favoritas. Con sus especias saladas y su crujido que complace a todos, ¡esta receta vegana es imprescindible para cualquiera que busque elevar su juego de snacks!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 1 cup harina de garbanzo
- 1 cup agua
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon orégano seco
- for frying aceite
Instructions
Lava bien los calabacines y corta los extremos.
Corta cada calabacín en palitos de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo y 0.5 pulgadas de grosor.
En un bol mediano, combina la harina de garbanzo, agua, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Bate hasta obtener una mezcla suave para formar una masa.
En otro tazón, mezcla las migas de pan sin gluten con la levadura nutricional y el orégano seco.
Sumerge cada bastón de calabacín en la mezcla de harina de garbanzos, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Pase la barra de calabacín recubierta con la mezcla de harina por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para asegurar que las migas se adhieran.
Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. Necesitarás suficiente aceite para cubrir el fondo del sartén aproximadamente por la mitad de pulgada.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los bastones de calabacín rebozados en la sartén, friendo por tandas si es necesario para evitar amontonar.
Fríe las tiras de calabacín durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira los bastones de calabacín fritos de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente, con tu elección de salsas veganas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.3 g | 323% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9514 mg | 414% | |
| Total Carbohydrate | 391.0 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 66.5 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2864 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
