Bastoncitos de calabacín fritos crujientes sin lácteos
Descubre la irresistible crujiencia de los Palitos de Calabacín Crujientes sin Lácteos, perfectos como aperitivo, snack o acompañamiento. Esta receta transforma el simple calabacín en deliciosas mordidas doradas y llenas de sabor al recubrirlos con una mezcla de agua con gas condimentada y migas de pan panko crujientes, todo sin usar lácteos. El secreto de su textura ligera y esponjosa es la adición de agua con gas, lo que hace que la masa sea deliciosamente esponjosa. Fritos a la perfección en aceite vegetal, estos palitos de calabacín presumen de un exterior crujiente mientras se mantienen tiernos por dentro. Listos en solo 35 minutos, son fáciles de preparar para un grupo grande. Sírvelos bien calientes con tu salsa sin lácteos favorita y observa cómo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Ya seas intolerante a la lactosa o simplemente busques una opción a base de plantas, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.25 cups Agua con gas
- 1.5 cups Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Lava las calabacitas completamente y corta los extremos. Corta cada calabacita en palitos de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón mediano, mezcla la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Agrega lentamente el agua con gas a la mezcla seca, batiendo hasta que se forme una masa suave. Debe tener la consistencia de la masa para panqueques.
Coloca las migas de pan panko en un plato o recipiente poco profundo.
En una sartén grande de fondo pesado o cacerola profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada bastón de calabacín en la mezcla, permitiendo que gotee el exceso, y luego pásalo por las migas de pan panko hasta que esté completamente cubierto.
Fría las tiras de calabacín rebozadas en el aceite caliente por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Cocínalas aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las tiras de calabacín fritas del aceite, y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sazonar con sal adicional si se desea mientras estén aún calientes.
Sirva inmediatamente con su salsa favorita sin lácteos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 429.4 g | 551% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6613 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 254.0 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1269 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
