Base de pizza de coliflor sin gluten
¿Antojo de pizza mientras sigues un estilo de vida libre de gluten? ¡Esta Corteza de Pizza de Coliflor sin Gluten es un cambio de juego! Hecha con una mezcla de coliflor finamente rallada, quesos Parmesano y mozzarella, junto con aromáticas especias italianas, esta corteza baja en carbohidratos y libre de granos es deliciosa y satisfactoria. Al exprimir el exceso de humedad de la coliflor, esta receta asegura una base crujiente que soporta tus salsas y coberturas sin gluten favoritas. Lista en solo aproximadamente una hora, esta alternativa llena de sabor es perfecta para aquellos que buscan un giro más saludable en un clásico alimento reconfortante. Ya sea que seas intolerante al gluten, sigas la dieta cetogénica o simplemente estés explorando nuevas maneras de disfrutar la pizza, esta receta es tu pase a un deleite libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramos de coliflor
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 cup Queso mozzarella rayado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino, cepillándola ligeramente con aceite de oliva.
Lava y corta la coliflor en ramilletes. Pulsa los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos, pareciéndose a granos de arroz. Deberías obtener aproximadamente 4 tazas de arroz de coliflor.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y caliente a máxima potencia durante 5 minutos para ablandar. Permita que enfríe ligeramente.
Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime el exceso de humedad. Quieres quitar tanta agua como sea posible para una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, los huevos, el queso parmesano, el queso mozzarella, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta formar una masa.
Extienda la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada, formando un círculo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor y asegurándose de que esté distribuido de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y firme al tacto.
Saca la base del horno y agrega las salsas y ingredientes sin gluten que desees.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 10-15 minutos adicionales hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje enfriar la pizza por unos minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 456 mg | 152% | |
| Sodium | 2536 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1049 mg | 81% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1992 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
