Base de Pizza Clásica Baja en Carbohidratos
Disfruta tus noches de pizza con esta Base Clásica de Pizza Baja en Carbohidratos, una alternativa libre de culpa que no compromete sabor ni textura. Hecha con coliflor nutritiva, cremoso mozzarella y sabroso queso Parmesano, esta masa amigable con la dieta keto es deliciosa y llena de nutrientes. El proceso incluye pasos sencillos, como crear "arroz" de coliflor y eliminar el exceso de humedad, garantizando una base crujiente y resistente perfecta para todos tus toppings favoritos. Condimentada con ajo en polvo y orégano para ese icónico sabor de pizza, esta masa libre de gluten se hornea a la perfección dorada en solo 25 minutos. Ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, esta base de pizza fácil de hacer transforma la pizza casera en un deleite saludable que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramelletes de coliflor
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en arbolitos y pícala en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
Transfiera el 'arroz' de coliflor a un bol apto para microondas, cúbralo y caliente en el microondas durante 4-5 minutos hasta que esté suave. Deje que se enfríe ligeramente.
Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para evitar una base húmeda.
En un tazón para mezclar, combina el coliflor escurrido con mozzarella, Parmesano, huevo, sal, orégano y ajo en polvo. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Coloca la mezcla en la bandeja de horno preparada y dale forma de una base redonda, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Mantén los bordes ligeramente levantados para evitar derrames.
Hornea la base en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que esté dorada y firme.
Retirar del horno, agregar los ingredientes bajos en carbohidratos deseados y hornear por 10 minutos adicionales.
Permita que la pizza se enfríe un poco antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 2577 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1193 mg | 92% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1882 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
