Base de Pizza Clásica Alta en Proteínas
¡Eleve sus noches de pizza casera con esta receta de Masa Clásica para Pizza Alta en Proteínas! Repleta de ingredientes saludables como harina de trigo integral, harina de pan y polvo de proteína de guisante, esta masa combina una nutrición equilibrada con la textura perfecta para una corteza crujiente y dorada. Un toque de miel realza su sabor mientras la levadura instantánea asegura una base bellamente levantada lista para sostener sus ingredientes favoritos. Con solo 20 minutos de preparación y una rápida cocción de 15 minutos, esta masa de pizza alta en proteínas es ideal para alimentar a una multitud o preparar comidas para la semana. Ya sea que priorice la ingesta de proteínas o simplemente tenga antojo de una versión más nutritiva de un clásico, esta receta seguramente impresionará su paladar y aumentará su confianza culinaria. ¡Perfecta para los amantes de la pizza que buscan una opción saludable y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de Proteína de Guisante
- 0.5 cup Harina de trigo.
- 2.25 teaspoons Levadura Instantánea
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, polvo de proteína de guisante y harina de pan. Revuelve bien hasta que los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
Disuelve la levadura instantánea en agua tibia (aproximadamente entre 105°F y 110°F) junto con la miel. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos, o hasta que se ponga espumosa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura y aceite de oliva. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar a mano durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté lisa y elástica. También se puede usar una batidora de pie equipada con un gancho para masa a velocidad media durante unos 5-6 minutos.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente aceitado, girándola para cubrirla con aceite. Cubra el bol con un paño húmedo o papel film y déjelo reposar en un ambiente cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que también se caliente.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire. Volcarla sobre una superficie enharinada y extenderla en la forma y grosor deseados para la pizza.
Transfiere la masa extendida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o a una pala para pizza espolvoreada con harina de maíz si estás usando una piedra para pizza.
Agrega tus ingredientes favoritos. Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que la base esté dorada y el centro esté cocido.
Saca del horno, corta y sirve caliente. ¡Disfruta de tu pizza alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3335 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 250.1 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 33.4 mg | 186% | |
| Potassium | 1375 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
