Base de coliflor Keto
Transforma tus noches de pizza con esta deliciosa receta de masa de coliflor Keto, una alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten perfecta para satisfacer tus antojos sin comprometer tus objetivos dietéticos. Elaborada a partir de floretes de coliflor recién molidos, esta masa incorpora una mezcla quesosa de mozzarella rallada y parmesano rallado, sazonada con aromático ajo en polvo y orégano para un sabor robusto. ¿El secreto de su textura perfectamente crujiente? ¡Exprimir toda la humedad de la coliflor! Lista en solo 45 minutos, esta base nutritiva es suficientemente versátil para combinar con todos tus ingredientes favoritos compatibles con la dieta keto, creando un placer saludable y libre de culpa para hasta cuatro porciones. ¡Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida keto o simplemente buscando una opción de pizza más saludable, esta masa de coliflor seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramas de coliflor
- 1 cup Queso Mozzarella, rallado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
Lava y corta la coliflor en ramilletes. Transfiere los ramilletes a un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una textura similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
Una vez que se haya calentado en el microondas, coloca el coliflor en un paño de cocina limpio y deja que se enfríe un poco. Cuando esté lo suficientemente frío para manejarlo, envuelve el coliflor en el paño y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
Transfiera el coliflor exprimido a un tazón para mezclar. Agregue el queso mozzarella, queso parmesano, huevo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcle bien hasta que esté bien combinado.
Coloca la mezcla de coliflor sobre la bandeja de horno preparada. Usa tus manos para presionar la mezcla y formar un disco plano y uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la base esté firme.
Retira la base del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de añadir tus coberturas keto-friendly deseadas y hornear de nuevo si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 1925 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1191 mg | 92% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1971 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
