Base de Coliflor Baja en Sodio
Descubre la alternativa perfecta y libre de culpa con esta Corteza de Coliflor Baja en Sodio, una receta que transforma una sencilla cabeza de coliflor en una base deliciosa y saludable para tus pizzas favoritas. Diseñada para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta corteza está llena de sabor gracias a una mezcla de harina de almendra, mozzarella rallada, ajo en polvo y orégano, ¡sin necesidad de sal! Con solo 20 minutos de preparación y un dorado y crujiente resultado, es tanto rápido como satisfactorio. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en sodio, comas sin gluten o simplemente desees una opción de pizza más ligera, esta corteza de coliflor ofrece una solución versátil, nutritiva y sabrosa. ¡Cúbrelo con ingredientes frescos y disfruta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor, rallada
- 1 huevo grande
- 0.5 cup queso mozzarella rallado
- 0.25 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes, descartando la mayor parte del tallo, y mézclala en un procesador de alimentos hasta lograr una textura similar al arroz.
Transfiere el coliflor rallado a un bol apto para microondas y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que esté ablandado.
Deje que el coliflor se enfríe un poco, luego colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para obtener una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor, huevo, queso mozzarella, harina de almendra, ajo en polvo, orégano y pimienta negra. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada y presiónala para formar un círculo plano y uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté firme.
Retire la costra del horno y déjela enfriar ligeramente antes de agregar los ingredientes deseados.
Una vez cubierta, vuelve al horno y hornea durante 5-10 minutos adicionales hasta que los ingredientes estén calientes y el queso (si se utiliza) esté derretido.
Corta y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 75% | |
| Sodium | 636 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 626 mg | 48% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1888 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
