Base clásica de pizza
Prepara la base perfecta para tus ingredientes de pizza favoritos con esta receta de "Base de Pizza Clásica", un clásico eterno diseñado para ofrecer una base dorada y masticable cada vez. Hecho con simples ingredientes de despensa como harina común, levadura instantánea, aceite de oliva y azúcar, esta masa infalible se prepara en tan solo 15 minutos de tiempo de preparación. La característica clave radica en su textura ligera y esponjosa lograda mediante técnicas adecuadas de amasado y reposo, resultando en una base que es a la vez tierna y crujiente. Ya sea que busques una margarita tradicional, una audaz de pollo a la barbacoa, o creaciones cargadas de vegetales, esta base de pizza es lo suficientemente versátil como para complementar cualquier perfil de sabor. Perfecta para panaderos caseros, esta receta produce dos bases de 12 pulgadas, ideal para una noche de pizza en familia o entretenimiento casual. ¡No te olvides de precalentar tu horno para un acabado irresistible que hará que cada bocado sea inolvidable! Palabras clave: receta de base de pizza clásica, masa de pizza casera, fácil base de pizza, base de pizza perfecta.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g harina para todo uso
- 7 g levadura instantánea
- 325 ml agua tibia
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp azúcar
- 1.5 tsp sal
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura instantánea. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla haga espuma en la parte superior, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve para combinar.
Añade gradualmente la harina común a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera o espátula hasta que comience a formarse una masa irregular.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasa la masa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Engrase ligeramente otro tazón con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Coloque la masa en el tazón, girándola para cubrirla ligeramente con aceite. Cubra el tazón con un paño húmedo o film transparente.
Deje reposar la masa en un área cálida y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya subido, golpee la masa para desinflarla. Divida la masa en dos porciones iguales si va a hacer dos pizzas grandes.
Precalienta tu horno a 230°C (450°F). Si estás usando una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende una porción de masa en forma de círculo redondo, aproximadamente de 12 pulgadas de diámetro.
Coloca la masa extendida en un papel pergamino o en una pala de pizza si estás utilizando una piedra.
Añade los ingredientes deseados a la base de pizza, asegurándote de no cargar demasiado la masa con demasiados ingredientes.
Deslice la pizza preparada sobre la piedra caliente para pizza o la bandeja para hornear. Hornee por unos 10 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y derretido.
Retira del horno, corta y sirve caliente. Repite con la segunda porción de masa si estás haciendo dos pizzas.
Nutrition Facts
Calories |
2110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3551 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 388.7 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 615 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
