Barritas de Proteínas Caseras de Chocolate y Almendra Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estas Barritas de Proteínas de Chocolate y Almendra Caseras Bajas en Carbohidratos, un tentempié saludable y sin hornear diseñado para mantenerte energizado y satisfecho sin exceder tu presupuesto de carbohidratos. Estas barras están repletas de harina de almendra rica en nutrientes, cacao sin endulzar, almendras picadas y aislado de proteína de suero de alta calidad, y presumen de una mezcla perfectamente equilibrada de sabor y textura. Endulzadas de forma natural con eritritol y enriquecidas con manteca de almendra cremosa y aceite de coco, se unen con suavidad con leche de almendra sin endulzar y un toque de extracto de vainilla. Las chispas de chocolate negro sin azúcar añaden un giro rico y decadente a cada bocado. Rápidas y fáciles de preparar en solo 20 minutos, estas barras son ideales para reponer energía después de hacer ejercicio, satisfacer antojos a media jornada o incluso como postre. Guárdalas en la nevera para disponer de un tentempié preparado con antelación que sea apto para la dieta keto, sin gluten, y deliciosamente satisfactorio para cualquier estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup aislado de proteína de suero (sabor vainilla o chocolate)
- 0.33 cup almendras picadas
- 0.25 cup eritritol granulado o edulcorante bajo en carbohidratos de elección
- 0.5 cup mantequilla de almendra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup chispas de chocolate negro (sin azúcar)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar, el aislado de proteína de suero, almendras picadas y eritritol granulado. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de forma uniforme.
En un tazón apto para microondas, combina la mantequilla de almendra y el aceite de coco. Calienta en el microondas a potencia media durante 30 segundos, o hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla quede suave. Revuelve bien.
Agrega leche de almendra sin azúcar y extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de almendra y aceite de coco y revuelve hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa espesa.
Incorpora las chispas de chocolate negro sin azúcar en la masa hasta que queden distribuidas de manera uniforme.
Forre un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando algo sobresaliente para poder retirarlo fácilmente.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para hornear preparado, utilizando una espátula o tus manos para aplanar y alisar la superficie.
Refrigerar la mezcla durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.
Una vez que las barras hayan tomado consistencia, sácalas del molde usando el sobrante de papel pergamino y colócalas en una tabla de cortar.
Corta en 8 barras iguales y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.8 g | 274% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 237 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 201.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 67.7 g | 242% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 176.7 g | 353% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1322 mg | 102% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3322 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
