Barritas de Proteína de Chocolate y Almendra Caseras Sin Lácteos
¡Permítete un capricho sin culpas con estas Barras de Proteína de Chocolate y Almendra Caseras sin lácteos, una irresistible combinación de sabor a chocolate intenso y la bondad de las almendras! Repletas de ingredientes densos en nutrientes como la cremosa mantequilla de almendra, dátiles Medjool deshuesados, polvo de proteína a base de plantas y un toque de sirope de arce puro, estas barras sin hornear son tanto deliciosas como nutritivas. Perfectamente equilibradas con la dulzura suave del cacao en polvo y el sutil crujido de las almendras crudas, estas barras son un snack ideal para las mañanas ocupadas, repostar después del ejercicio o cuando llegan los antojos. Lo mejor de todo es que son fáciles de preparar en tan solo 15 minutos y completamente libres de lácteos, haciéndolas aptas para los seguidores de una dieta a base de plantas. Con una textura sedosa gracias al aceite de coco y la leche de almendra, estas barras de proteína caseras ofrecen conveniencia sin sacrificar sabor o beneficios para la salud. ¡Mantenlas refrigeradas por una semana o guárdalas en el congelador para un capricho que dure más tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla de almendra
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Dátiles Medjool, deshuesados
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.75 cup Polvo de proteína vegetal
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 0.25 cup Aceite de Coco, derretido
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Leche de Almendra Sin Azúcar
Instructions
Empieza por forrar un molde para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando algo de exceso en los lados para poder retirarlo fácilmente luego.
En un procesador de alimentos, combina las almendras crudas y los dátiles sin hueso. Pulsa varias veces hasta que estén ligeramente triturados y bien combinados.
A la mezcla, añade la mantequilla de almendra, cacao en polvo, extracto de vainilla, polvo de proteína a base de plantas, jarabe de arce, aceite de coco derretido, y sal.
Pulse la mezcla de nuevo hasta que se una en una masa densa y pegajosa. Es posible que necesite raspar los lados del procesador para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Mientras la procesadora está en funcionamiento, añade lentamente la leche de almendras sin azúcar a la mezcla. Continúa procesando hasta que la mezcla forme una masa suave y cohesiva. Debería mantenerse unida cuando la presiones entre tus dedos.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Con tus manos o una espátula, presiona firmemente y de manera uniforme a lo largo del molde para formar una capa plana. Asegúrate de que la superficie esté lisa y nivelada.
Una vez presionado, coloca la bandeja en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté completamente cuajada y firme al tacto.
Después de que las barras se hayan endurecido, sácalas del molde usando el papel pergamino que sobresale. Transfiérelas a una tabla de cortar y córtalas en 12 barras iguales.
Guarda las barras de proteína en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador para un almacenamiento más prolongado. Disfrútalas como un refrigerio o como un post-entrenamiento.
Nutrition Facts
Calories |
4702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 287.7 g | 369% | |
| Saturated Fat | 72.8 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 353.6 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 84.6 g | 302% | |
| Total Sugars | 242.4 g | ||
| Protein | 216.2 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1667 mg | 128% | |
| Iron | 57.0 mg | 317% | |
| Potassium | 5766 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
