Barritas de Mora con Masa Desmenuzada Baja en Carbohidratos
Disfruta del perfecto placer sin culpa con estas Barras de Crumble de Bayas Bajas en Carbohidratos, una encantadora combinación de una base de harina de almendra mantecosa, un relleno de bayas mixtas endulzado naturalmente y una cobertura dorada y desmenuzable. Rebosante de la frescura de frambuesas, fresas y arándanos, el relleno se espesa con semillas de chía y se ilumina con un toque de jugo de limón, creando una capa intermedia frutal y deliciosa. Estas barras son fáciles de hacer, solo requieren 15 minutos de preparación y se hornean a la perfección en menos de 40 minutos. Sin gluten, aptas para la dieta keto y hechas sin azúcar refinada, son el postre o tentempié ideal para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes en el camino de un estilo de vida bajo en carbohidratos. Perfectamente portátiles e irresistiblemente deliciosas, estas barras de crumble de bayas son mejores servidas frías o a temperatura ambiente, ¡ideales para preparar comidas o compartir en tu próxima reunión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups Bayas frescas (como frambuesas, fresas y arándanos), cortadas en trozos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobresaliente para facilitar su extracción.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, eritritol, mantequilla derretida, extracto de vainilla y sal. Mezcla hasta obtener una textura desmenuzada y bien combinada.
Reserva aproximadamente 1/2 taza de la mezcla para la parte superior. Presiona firmemente y de manera uniforme la mezcla restante en el fondo del recipiente para hornear preparado, formando la base.
Hornea la base durante 10 minutos, luego retírala del horno y déjala enfriar ligeramente mientras preparas el relleno.
En otro recipiente, combina las bayas, el jugo de limón y las semillas de chía, revolviendo bien para cubrir uniformemente las bayas. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos para que las semillas de chía espesen ligeramente la mezcla de bayas.
Distribuye el relleno de bayas de manera uniforme sobre la corteza horneada en el molde para hornear.
Espolvorear la mezcla de crumble reservada sobre la capa de bayas.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por otros 25 minutos, o hasta que la capa superior esté dorada y la capa de bayas esté burbujeante.
Deje que las barras se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla antes de sacarlas utilizando el exceso de papel pergamino. Una vez enfriado, corte en 12 barras.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. ¡Disfrute de sus barras de crumble de bayas bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.1 g | 251% | |
| Saturated Fat | 67.8 g | 339% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 223.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 599 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
