Barritas de galletas con chispas de chocolate sin azúcar
Hierve a la perfección dorada estos Barritas de Galletas con Chispas de Chocolate sin Azúcar para satisfacer tu antojo dulce sin remordimientos. Perfectamente suaves y masticables, estas barritas se elaboran con un sustituto de azúcar granulado y ricas chispas de chocolate sin azúcar, haciéndolas ideales para dietas bajas en azúcar o postres aptos para diabéticos. Una mezcla de cremosa mantequilla sin sal, extracto de vainilla y solo una pizca de leche de almendra sin azúcar crea una masa deliciosa fácil de extender, mientras que una simple combinación de ingredientes básicos como harina común y bicarbonato de sodio mantiene la receta sin complicaciones. Horneadas a la perfección dorada en solo 25 minutos, estas barritas de galletas son un regalo conveniente para fiestas, tentempiés o momentos indulgentes. ¡Corta en 16 cuadritos y disfruta de un bocado completo y satisfactorio sin la subida de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Sustituto de azúcar granulado (como eritritol o fruta del monje)
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Pepitas de chocolate sin azúcar
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de que el papel se extienda por los bordes para poder quitarlo fácilmente.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla sin sal y el sustituto de azúcar granulado con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego incorpora el extracto de vainilla.
En un bol aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén justo combinados.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar a mano, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a la masa y dóblala suavemente para lograr una mezcla suave y fácil de extender.
Transfiera la masa al molde para hornear preparado. Use una espátula para extenderla uniformemente hasta los bordes del molde.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que las barras se enfríen por completo en el molde sobre una rejilla metálica. Una vez frías, levante las barras del molde usando el sobrante de papel pergamino y córtelas en 16 cuadrados.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.2 g | 180% | |
| Saturated Fat | 79.3 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 1980 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 446.1 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 68.9 g | 246% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 372 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
