Barritas de Crumble Vegano de Bayas
Estas deliciosas Vegan Berry Crumble Bars son perfectas para disfrutar sin remordimientos y están llenas de sabor frutal. Con una base y cobertura mantecosas y desmoronables hechas con wholesome avena arrollada, harina común y aceite de coco derretido, estas barras están rellenas con una deliciosa mezcla de bayas mixtas bañadas en jugo de limón, azúcar y almidón de maíz para un relleno vibrante y jugoso. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes amigables con la despensa como extracto de vainilla y jarabe de arce, esta receta es tan fácil como satisfactoria. Ya sea que optes por bayas frescas o congeladas, estas barras veganas, libres de lácteos y a base de plantas, se hornean a la perfección dorada, ofreciendo un encanto rústico que combina maravillosamente con una taza de té o café caliente. Perfectas para picnics, comidas compartidas o un dulce cotidiano, estas barras veganas de bayas seguramente impresionarán, ¡mientras encajan perfectamente en un estilo de vida vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo universal
- 1.5 cups copos de avena
- 1 cup azúcar moreno
- 0.75 cup aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups "bayas mixtas (por ejemplo, arándanos, frambuesas, fresas), frescas o congeladas"
- 2 tablespoons maicena
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup azúcar granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresaliente para facilitar su extracción.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, avena, azúcar moreno, polvo de hornear y sal.
Agrega el aceite de coco derretido, el sirope de arce y el extracto de vainilla a los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen bien y tengan una textura desmenuzable.
Toma aproximadamente dos tercios de la mezcla de migas y presiónala firmemente en el fondo del molde para hornear preparado para crear una capa de base uniforme.
En otro recipiente, mezcla las bayas con la maicena, el jugo de limón y el azúcar granulada hasta que las bayas estén bien cubiertas.
Extiende la mezcla de bayas de forma uniforme sobre la base en el molde.
Espolvorea la mezcla de migas restante sobre la capa de bayas para la cobertura.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la cobertura de migas esté dorada y las bayas estén burbujeando.
Retire del horno y permita que se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla de alambre para que se asiente.
Una vez enfriado, utiliza el sobre de papel pergamino para levantar las barras fuera del molde y sobre una tabla de cortar. Corta en 12 barras.
¡Sirve y disfruta las barras crujientes veganas de bayas como un dulce postre o tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
3979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.6 g | 244% | |
| Saturated Fat | 149.3 g | 747% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1683 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 542.6 g | 197% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 247.7 g | ||
| Protein | 47.5 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
