Barritas de Coco y Chocolate sin Azúcar
¡Déjate tentar por estos indulgentes Barritas de Chocolate y Coco sin Azúcar! Están llenos de ingredientes saludables como harina de almendras, coco rallado sin azúcar y un toque de estevia líquida para un dulzor natural, perfectos para aquellos que buscan un dulce bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto. La deliciosa combinación de cacao rico, coco cremoso y nueces crujientes crea una textura encantadora y una explosión de sabor en cada bocado. Listas en tan solo 25 minutos (que incluyen el tiempo de horneado) y sin necesidad de azúcar, estas barritas son un snack o postre ideal para quienes desean controlar su consumo de azúcar. Sírvelas frías para un placer refrescante y satisfactorio, fáciles de preparar y perfectas para compartir... ¡o para guardártelas todas para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cups Aceite de coco
- 0.5 cups Cacao en polvo sin azúcar.
- 2 teaspoons Estevia líquida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cups Nueces picadas (como almendras o nueces)
- 0.5 cups Crema de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando algo de exceso para poder sacar las barras fácilmente más tarde.
En un tazón mediano, mezcla el coco rallado sin azúcar, la harina de almendra y la sal. Deja a un lado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco y la crema de coco juntos. Una vez derretidos, retira del fuego y mezcla el cacao en polvo sin azúcar, la estevia líquida y el extracto de vainilla hasta obtener una textura suave y consistente.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre los ingredientes secos en el bol mediano. Agrega las nueces picadas y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, presionándola firmemente y de manera uniforme utilizando el dorso de una cuchara o espátula.
Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno. Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiere al refrigerador para que se endurezca durante al menos 1 hora.
Una vez que estén firmes, sácalos del refrigerador y levanta las barras del molde usando el papel pergamino. Corta en 16 cuadrados.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por una semana o en el congelador por un mes para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.1 g | 28% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 38 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 13.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
