Barritas de Coco y Chocolate Keto
Disfruta del placer decadente pero libre de culpa de estas Barras de Chocolate y Coco Keto, perfectamente elaboradas para satisfacer tu gusto por lo dulce manteniéndote bajo en carbohidratos. Con una rica combinación de coco rallado sin azúcar, leche de coco cremosa y el toque exacto de vainilla, estas barras sin hornear se preparan con un esfuerzo mínimo. Cubiertas con una capa aterciopelada de chocolate oscuro y una pizca de sal marina, cada bocado ofrece una mezcla perfectamente equilibrada de dulzura y textura. Listas en tan solo 20 minutos entre la preparación y cocción, estas barras son el aperitivo o postre keto definitivo, ideal para preparar comidas o compartir. Con solo 3 carbohidratos netos por porción, estas barras son una forma deliciosa y saludable de disfrutar del chocolate mientras mantienes tu balance de macronutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup edulcorante de eritritol
- 0.5 cup leche de coco sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams chocolate negro (85% cacao o más)
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, asegurándose de que el papel sobresalga por los lados para facilitar levantar después.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la harina de coco y el edulcorante de eritritol.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
Presiona la mezcla de coco de manera uniforme en el molde para hornear preparado, presionando firmemente para asegurar que se mantenga unida.
Coloca el recipiente en el refrigerador por 30 minutos para que la mezcla se endurezca.
Una vez que estén firmes, derrita el chocolate oscuro en un recipiente apto para microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que quede suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la base de coco y extiéndelo uniformemente con una espátula.
Espolvorea ligeramente la parte superior con sal marina.
Refrigera las barras durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate esté firme.
Una vez firmes, levanta las barras de la bandeja utilizando el sobrante de papel pergamino y córtalas en 12 piezas de tamaño uniforme.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 47 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 1.8 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 10 mg | 1% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 130 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
