Barritas de Coco Paleo.
Déjate llevar por tu gusto por lo dulce con estas deliciosas Barras de Coco Paleo, un tentempié sin hornear tan saludable como satisfactorio. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes, coco rallado sin azúcar y cremoso aceite de coco, estas barras son naturalmente sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada, convirtiéndolas en el postre o merienda perfecta sin culpas. Un chorrito de miel y un toque de vainilla agregan justo la cantidad de dulzura, mientras que unas chispas de chocolate oscuro, opcionales y aptas para el paleo, elevan el sabor a alturas irresistibles. Con solo 15 minutos de preparación y un simple enfriamiento en el refrigerador, estas barras de coco son una receta sin complicaciones que ofrece mucho en sabor y textura. Perfectas para un estilo de vida saludable, son el tentempié ideal para llevar contigo, manteniendo tus niveles de energía altos y tus antojos satisfechos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups coco rallado sin azúcar
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.333 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup crema de coco
- 0.25 cup chispas de chocolate negro (opcional, apto para paleo)
Instructions
Forra un molde de hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y reserva.
En un tazón mediano, mezcla el coco rallado sin azúcar y la harina de almendra.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, agrega la miel, el extracto de vainilla y la sal marina, revolviendo hasta que estén completamente combinados.
Vierte la mezcla líquida en el bol con el coco rallado y la harina de almendra. Remueve hasta que esté bien incorporado todo.
Agrega crema de coco a la mezcla y mezcla nuevamente hasta que la mezcla esté húmeda y pueda ser prensada.
Transfiere la mezcla al molde preparado y usa una espátula para presionarla de forma pareja en la base del molde.
Si estás usando chispas de chocolate oscuro, espolvoréalas por encima y presiónalas suavemente en la mezcla de coco.
Refrigerar las barras durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
Una vez que estén firmes, levanta las barras del recipiente usando el papel pergamino y colócalas en una tabla de cortar.
Corta en 12 barras y sirve. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.9 g | 378% | |
| Saturated Fat | 211.2 g | 1056% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 193.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 44.4 g | 159% | |
| Total Sugars | 132.0 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1272 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
