Barritas de Avena y Manzana Veganas
Saludables, masticables y rebosantes de sabores otoñales, estas Barras Veganas de Avena y Manzana son el snack perfecto sin culpa o un delicioso desayuno. Elaboradas con avena en hojuelas llena de nutrientes, harina de almendras y endulzadas naturalmente con jarabe de arce y puré de manzana sin azúcar añadido, estas barras son satisfactorias y saludables. La receta incluye un "huevo" de linaza para mantenerla completamente basada en plantas, mientras que la cálida canela y los jugosos trozos de manzana ofrecen un sabor acogedor y especiado en cada bocado. Ingredientes adicionales opcionales como pasas y nueces picadas aportan textura y variedad extra. Listas en solo 40 minutos y preparadas en un solo tazón, estas barras sin gluten y sin lácteos son fáciles de hacer y perfectas para llevar como tentempié o acompañar tu café de la mañana. ¡Déjate llevar por un rápido y saludable gusto que es tan delicioso como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena arrollada
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Manzanas picadas
- 0.25 cup Pasas (opcional)
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la linaza molida y el agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espese y forme un "huevo" de linaza.
En un bol grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agrega la mezcla espesa de linaza, el puré de manzana sin azúcar, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Incorpore las manzanas picadas, y si lo desea, las pasas y nueces picadas.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y firme.
Saca del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, corta en barras y ¡disfruta!
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1075 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 321.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 172.2 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1684 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
