Barritas de Avena y Arándanos Keto
Disfruta de la deliciosa y masticable bondad de las "Barras Keto de Avena y Arándanos"— tu solución libre de culpa para un refrigerio bajo en carbohidratos o un desayuno para llevar. Esta receta sin granos ni azúcar combina las harinas de almendra y coco, ricas en nutrientes, con la dulzura natural de arándanos frescos y un toque de eritritol para un sabor perfectamente equilibrado. Agrega el crujido de nueces picadas, y tendrás un dulce tan satisfactorio como apto para la dieta keto. Listo en solo 40 minutos, estas deliciosas barras tienen un tiempo de preparación mínimo y se hornean hasta la perfección dorada. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente busques una versión más saludable de las clásicas barras de avena, esta receta ofrece una dosis de indulgencia saludable en cada bocado. Perfectamente portátiles, naturalmente libres de gluten y fáciles de hacer, ¡son el refrigerio definitivo para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos frescos
- 0.5 cup Nueces picadas.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendras, harina de coco, coco rallado, eritritol, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, bate los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Incorpore suavemente los arándanos frescos y las nueces picadas, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Transfiere la masa al molde previamente engrasado, presionando uniformemente para formar la base de las barras.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja que las barras se enfríen en el molde durante unos 10 minutos antes de sacarlas usando el papel pergamino.
Una vez que estén completamente fríos, córtelos en 12 barras iguales y sírvalos. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.3 g | 390% | |
| Saturated Fat | 130.8 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 320.8 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 69.2 g | 247% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 83.5 g | 167% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
