Barritas clásicas de dátiles sin gluten
Satisface tu antojo de dulce con estas irresistibles Barritas Clásicas de Dátiles sin Gluten, una versión moderna de un favorito nostálgico. Repletas de dátiles deshuesados naturalmente dulces, el relleno delicioso se realza con notas de vainilla y un toque de jugo de limón fresco para un equilibrio vigorizante. La masa desmigajable y la cobertura, hechas con avena sin gluten y harina de almendra, aportan una textura a nuez y un acabado dorado, ofreciendo una alternativa saludable a las harinas tradicionales. Perfectamente mantecosas y ligeramente endulzadas con azúcar moreno, estas barritas fáciles de hacer están listas en menos de una hora y rinden 16 porciones ricas y satisfactorias. Ideales como tentempié, postre o incluso como desayuno para llevar, ¡estos manjares sin gluten conquistarán hasta los paladares más exigentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Dátiles sin hueso.
- 180 ml Agua
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 180 grams Avena sin gluten
- 120 grams Harina de Almendra
- 100 grams Azúcar moreno
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino o unta ligeramente con aceite.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina los dátiles deshuesados y el agua. Cocina mientras revuelves seguido hasta que los dátiles estén suaves y hayan absorbido la mayor parte del agua, aproximadamente 10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el extracto de vainilla y el jugo de limón. Deja enfriar un poco mientras preparas la base.
En un bol grande, mezcla los copos de avena sin gluten, la harina de almendra, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal.
Derrite la mantequilla sin sal y viértela sobre la mezcla seca. Revuelve hasta que la mezcla forme una masa desmenuzable.
Presiona la mitad de la mezcla de avena y harina en el molde para hornear previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme y presionando firmemente para formar la base.
Extienda la mezcla de dátiles de manera uniforme sobre la base del pastel.
Desmorona la mezcla de avena restante sobre la capa de dátiles, presionando suavemente para asegurarte de que se adhiera.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Retira del horno y deja que las barras se enfríen completamente en el molde antes de cortar en cuadros para servir.
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.5 g | 14% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 143 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 34.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 287 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
