Barrita Vegana de Jengibre
Déjate llevar por el cálido deleite de una **Tarta Vegana de Jengibre**, ¡un perfecto regalo tanto para amantes del jengibre como para aquellos que buscan un postre a base de plantas! Esta receta combina una base consistente de avena y harina de almendra impregnada de jengibre fresco y molido, ofreciendo sabores audaces y aromáticos en cada bocado. Endulzada con jarabe de arce y aceite de coco, la tarta se remata con un cremoso topping de crema de coco, balanceado con vainilla para una textura cremosa y que se derrite en tu boca. Fácil de preparar en menos de una hora, este postre libre de lácteos y gluten es ideal para servir en reuniones o disfrutar como un snack libre de remordimientos. Refrigeradas a la perfección, estas cuadrados especiados ofrecen capas de dulzura reconfortante, convirtiéndolos en un destacado añadido a tu repertorio de postres veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Avena en hojuelas
- 100 grams Harina de almendra
- 100 grams Aceite de coco
- 100 ml Jarabe de arce
- 3 tablespoons Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 teaspoons Jengibre molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 ml Crema de coco
- 150 grams Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para hornear cuadrado de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, combina la avena en hojuelas, la harina de almendra, el jengibre fresco rallado, el jengibre molido, el polvo de hornear y la sal.
Derrite el aceite de coco suavemente en una cacerola o en el microondas. Una vez derretido, mézclalo con el jarabe de arce hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de aceite de coco y sirope de arce en los ingredientes secos y mezcla bien hasta que la mezcla esté completamente combinada y desmenuzable.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el molde para hornear preparado para formar la capa base. Asegúrate de compactarla bien con la parte de atrás de una cuchara o con tus manos.
Hornea la base en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
Mientras se hornea la base, prepara la cobertura batiendo juntos la crema de coco, azúcar glass y extracto de vainilla hasta que quede suave y bien integrado.
Una vez que la base esté horneada y se haya enfriado ligeramente, extender la mezcla de crema de coco de manera uniforme por encima.
Coloca la rebanada de jengibre en el refrigerador para que se endurezca por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que esté cuajado, saca la rebanada del molde y córtala en 16 cuadrados.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.1 g | 251% | |
| Saturated Fat | 119.5 g | 598% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1723 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 507.9 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 342.8 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
