Barrita Vegana de Frutas y Crumble
Disfruta de la irresistible dulzura de estas Barritas Veganas de Crumble de Frutas, un tentempié saludable perfecto para saciar antojos de postre o disfrutar como un snack para llevar. Elaboradas con avena en hojuelas, harina de almendra y azúcar de coco, estas barritas tienen una base y cobertura de crumble mantecoso sin lácteos. El jugoso relleno de bayas mezcladas, endulzado con sirope de arce e iluminado con un chorrito de jugo de limón, aporta un estallido vibrante y ácido de sabor en cada bocado. Rápidas de preparar en menos de una hora, esta sencilla receta basada en plantas es tanto libre de gluten como libre de azúcares refinados, convirtiéndola en una opción saludable pero deliciosa. ¡Sirve estas barritas que gustan a todos en reuniones, colócalas en loncheras o disfrútalas como un tentempié sin remordimientos directamente del refrigerador!
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Avena en hojuelas
- 120 grams Harina de almendras
- 100 grams Azúcar de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 110 grams Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 300 grams Bayas mixtas (como arándanos, frambuesas y moras)
- 60 milliliters Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm) con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la harina de almendra, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que la mezcla se agrupe y forme una masa desmenuzable.
Presiona aproximadamente 2/3 de la mezcla firmemente en el molde para hornear preparado para formar una capa base uniforme.
En otro tazón, mezcla las bayas mixtas, el jarabe de arce, el jugo de limón y la maicena. Mezcla suavemente para cubrir las bayas sin aplastarlas.
Extienda la mezcla de frutas de forma uniforme sobre la base de avena en el recipiente para hornear.
Espolvorea la mezcla de crumble restante sobre la capa de frutas, presionando ligeramente con las manos.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la parte de arriba del crumble esté crujiente y dorada.
Deje enfriar completamente las barras en el molde sobre una rejilla metálica antes de cortar en cuadrados.
Sirva y disfrute, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.4 g | 235% | |
| Saturated Fat | 97.1 g | 485% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1642 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 358.3 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 187.3 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1157 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
