Barrita clásica de vainilla baja en grasa
Disfruta sin remordimientos de la deliciosa y ligera Tarta Clásica de Vainilla Baja en Grasa, una versión más liviana del querido postre. Con hojaldre bajo en grasa y un relleno de crema pastelera hecho con leche desnatada y polvo de natillas, esta receta ofrece todos los sabores nostálgicos sin las calorías extra. Un toque de vainilla añade calidez atemporal, mientras que la gelatina asegura una textura perfectamente firme. Con técnicas sencillas como hornear el hojaldre hasta que esté dorado a la perfección y colocarlo en capas con la suave crema, este postre es sorprendentemente fácil de preparar pero irresistiblemente elegante. Perfecto para compartir, sirve estos cuadrados fríos en reuniones familiares o acompáñalos de tu té favorito para un aperitivo refinado. Ya sea que estés cuidando tu línea o simplemente deseas una opción más ligera, ¡esta receta seguro que te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Láminas de masa de hojaldre reducidas en grasa
- 500 ml Leche desnatada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 70 grams Polvo de natillas bajo en grasa
- 60 grams Azúcar granulada
- 20 grams Maicena
- 5 grams Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Forre una bandeja de horno con papel de hornear y coloque las láminas de masa de hojaldre reducidas en grasa. Pínchelas por todas partes con un tenedor para evitar que suban en exceso.
Hornea las láminas de hojaldre en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente.
En una cacerola, combina la leche baja en grasa y el extracto de vainilla, luego calienta suavemente a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego.
En un recipiente aparte, mezcla la maicena baja en grasa, el azúcar granulado y la harina de maíz hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente la mezcla de leche en la mezcla de crema pastelera hasta que esté suave y completamente incorporada.
Vuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se espese en una crema suave. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
En un tazón pequeño, disuelve la gelatina en polvo en el agua. Deja reposar durante 5 minutos antes de calentarlo en el microondas durante aproximadamente 10 segundos, hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Revuelva la gelatina disuelta en la mezcla de crema pastelera y mezcle bien hasta que esté completamente incorporada.
Forre un molde cuadrado (aproximadamente 20cm x 20cm) con papel de hornear, asegurándose de que sobre salga un poco por los lados para poder quitarlo fácilmente.
Coloca una lámina de hojaldre horneada en el fondo del molde. Vierte la mezcla de crema pastelera sobre el hojaldre y extiéndela uniformemente con una espátula.
Cubra con la segunda lámina de hojaldre, presionando suavemente para garantizar un contacto uniforme.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que la crema pastelera esté firme.
Una vez que esté firme, retira las porciones de vainilla del molde utilizando el papel de hornear que sobre sale, y córtalas en cuadrados para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 772 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 201.2 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 120.4 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 652 mg | 50% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 95 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
