Barras veganas de avena con arándanos
Déjate tentar con el último snack irresistiblemente delicioso con estas Barras Veganas de Avena y Arándanos: una combinación saludable y deliciosa de avena suave, un toque de azúcar morena y un relleno frutal de arándanos endulzado con jarabe de arce y un toque de limón. Perfectas para desayunos rápidos, meriendas a media tarde o incluso como postre saludable, estas barras están hechas con harina de almendra cargada de nutrientes y arándanos naturalmente dulces, haciéndolas aptas para veganos y satisfactorias. Las capas crujientes de avena proporcionan el equilibrio perfecto de textura para complementar el jugoso centro de arándanos, y son fáciles de preparar con un esfuerzo mínimo y solo 15 minutos de tiempo de preparación. Hornea estas doradas y burbujeantes barras y disfruta del reconfortante aroma a canela y vainilla mientras creas un manjar que a todos encantará. Ideal para la preparación de comidas o para compartir, esta receta versátil es una opción imprescindible para cualquier entusiasta de las barras de frutas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups avena en hojuelas
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco refinado
- 0.25 cup leche de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups arándanos frescos o congelados
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que los bordes sobresalgan para facilitar su posterior extracción.
En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina para todo uso, la harina de almendras, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En un recipiente aparte, derrita el aceite de coco si está sólido. Luego mezcle con la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. La mezcla debe estar desmenuzada pero aún capaz de mantenerse unida cuando se presiona.
Presiona aproximadamente dos tercios de la mezcla de avena firmemente en el fondo del molde para hornear preparado para crear la corteza.
En otro tazón, mezcla suavemente los arándanos, jarabe de arce, almidón de maíz y jugo de limón hasta que los arándanos estén bien cubiertos.
Distribuye la mezcla de arándanos de forma pareja sobre la base en el molde.
Espolvorea la mezcla de avena restante encima de la capa de arándanos, presionándola ligeramente.
Hornear en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las moras estén burbujeantes.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante al menos 30 minutos. Para obtener mejores resultados, déjalos enfriar completamente en el refrigerador antes de cortar en barras.
Utilice el papel pergamino que sobresale para levantar las barras del molde y transferirlas a una tabla de cortar. Cortar en 12 cuadrados.
¡Disfruta de tus deliciosas y saludables Barras Veganas de Avena y Arándanos!
Nutrition Facts
Calories |
3143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.1 g | 192% | |
| Saturated Fat | 100.0 g | 500% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1123 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 401.8 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 168.6 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
