Barras de Muesli de Frutos Rojos sin Azúcar
¡Déjate tentar sin remordimientos con estos irresistibles barritas de crumble de bayas sin azúcar, una versión saludable de un postre clásico! Endulzadas a la perfección con una deliciosa pasta a base de dátiles y rebosantes de los vibrantes sabores de bayas mixtas, estas barritas son una golosina más saludable de la que puedes sentirte bien. La corteza de avena y trigo integral, mantecosa, añade un crujido encantador, mientras que las semillas de chía y un toque de canela le dan al relleno un contacto aromático y lleno de nutrientes. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples como bayas frescas o congeladas y un chorrito de jugo de limón, estas barritas son fáciles de hacer e ideales para el desayuno, una merienda o un postre naturalmente dulce. Además, están libres de azúcar refinado, lo que las convierte en una excelente opción para cualquiera que quiera reducir su consumo de azúcar sin sacrificar sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena tradicional
- 1.5 cups Harina integral
- 0.75 cups Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Dátiles sin hueso
- 0.5 cup Agua hirviendo
- 2 cups Bayas mixtas (frescas o congeladas, descongeladas)
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresaliente para poder retirarlo fácilmente.
En un tazón mediano, combina la avena, la harina y la sal. Agrega la mantequilla cortándola con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una consistencia de migajas gruesas.
Presiona dos tercios de la mezcla de avena de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar la base.
En un tazón pequeño, cubre los dátiles deshuesados con agua hirviendo y déjalos en remojo durante unos 10 minutos para ablandarlos.
Mezcla los dátiles ablandados con agua en un procesador de alimentos hasta que quede suave para crear un puré de dátiles.
En una sartén mediana, combina las bayas mixtas, las semillas de chía, el jugo de limón y la canela a fuego medio. Cocina hasta que las bayas comiencen a deshacerse y la mezcla se espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire la sartén del fuego y mezcle la pasta de dátiles para obtener un dulzor natural.
Extienda la mezcla de bayas de manera uniforme sobre la base en el molde para hornear.
Espolvoree la mezcla de avena restante sobre la capa de bayas, presionando suavemente.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar completamente las barras en el molde antes de sacarlas usando el sobrante de papel pergamino. Cortar en 12 cuadrados y servir.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.0 g | 206% | |
| Saturated Fat | 79.9 g | 400% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 2084 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 428.8 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 61.6 g | 220% | |
| Total Sugars | 162.9 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3204 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
