Barras de Mango Veganas
Deléitate con la dulzura tropical de estas Barras Veganas de Mango, un postre delicioso y saludable perfecto para cualquier ocasión. Con una base desmoronable de almendra y avena y un relleno cremoso y afrutado de mango, estas barras están hechas con ingredientes totalmente naturales como mango fresco, leche de coco y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural. Los sabores vibrantes se equilibran con notas de vainilla y un toque picante de jugo de limón, mientras que la textura aterciopelada se logra utilizando maicena para el punto perfecto. Horneadas a la perfección dorada y enfriadas para un acabado refrescante, este manjar libre de lácteos y sin gluten es tan satisfactorio como fácil de hacer. ¡Ya sea que estés organizando una reunión veraniega o satisfaciendo un antojo dulce, estas barras veganas de mango seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena en hojuelas
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 cups Mango fresco, cortado en cubos.
- 0.5 cup Leche de coco
- 3 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Jarabe de agave
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un exceso que cuelgue por los lados para facilitar la extracción más tarde.
En un procesador de alimentos, mezcla la avena en hojuelas hasta que alcance una consistencia similar a la harina gruesa.
Agrega la harina de almendras, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y la sal al procesador de alimentos. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del molde para hornear preparado para formar la base. Utiliza la base plana de una taza medidora para presionar con firmeza.
Hornea la base durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y déjala enfriar mientras preparas el relleno.
En una licuadora, combina los cubos de mango, la leche de coco, la maicena, el extracto de vainilla, el jugo de limón y el jarabe de agave. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Vierte la mezcla de mango sobre la corteza enfriada en el molde para hornear, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas para que se endurezca por completo.
Una vez que estén firmes, levanta las barras del molde usando el sobrante de papel pergamino y córtalas en 12 cuadrados.
Sirva frío y disfrute de sus refrescantes barras de mango veganas.
Nutrition Facts
Calories |
3063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.9 g | 220% | |
| Saturated Fat | 98.3 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 352.1 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 193.7 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1399 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
